Hibernal, výběr z hroznů, 2005, polosuché, Císařské sklepy Horák

Detailní popis produktu

Vinařství Císařské sklepy Horák v Čejči navazuje na tradici sahající až do dob Marie Terezie, kdy patřilo do majetku císařské rodiny a víno se tu vyrábělo pro císařský dvůr. V roce 2005 prošel historický sklep citlivou rekonstrukcí a dnes vinařství hospodaří na 25 ha vlastních vinic. Spojením tradičních postupů a moderních technologií vznikají vína s výrazem terroiru, elegancí a poctivostí. Cílem je jediné – vytvářet vína, která potěší všechny smysly a nesou v sobě slunce, radost i péči, s níž jsou pěstována i zpracovávána.

Ročník 2005 byl jeden z těch náročnějších, který si vyžádal velkou dávku trpělivosti. Výsledná vína se vyznačují vyšší kyselinou, díky níž získala výjimečný potenciál k archivaci. Dnes, po 20 letech, jsou tato vína ve vrcholné kondici – stále překvapují svěžestí, výraznou hloubkou, komplexností a živou strukturou, která odhaluje pečlivou práci vinařů a krásně odráží terroir daného roku.