Svatomartinská vína

Svatomartinské víno je mladé víno nového ročníku. Každoročně je k prodeji od 11.11. 11:00, tedy na Martina. Historie značky Svatomartinského vína sahá do 90. let minulého století, tradice ochutnávání nových vín je však mnohem delší. Po celoroční dřině a náročném vinobraní Na Martina končila sedlákům služba a další náležitosti se řešily u mladých vín v doprovodu husích dobrot.

Aby mohla být vína označena jako Svatomartinská, musí splňovat určité požadavky. Pro výrobu bílých vín jsou určeny pouze odrůdy Müller Thurgau, Muškát moravský a Veltlínské červené rané. Na červené víno narazíte z odrůd Modrý Portugal a Svatovavřinecké. K výrobě růžového se kromě Portugalu a Svatovavřineckého přidává ještě Zweigeltrebe. Kromě zbytkového cukru, který vždy odpovídá kategorii suchého vína, je potřeba, aby víno prošlo také senzorickým hodnocením. Z časových důvodů je víno vždy označeno jako zemské, nicméně cukernatost hroznů často odpovídá pozdním sběrům. Užijte si svěží, šťavnatá a voňavá Svatomartinská vína, samozřejmě nejlépe v kombinaci s husími popřípadě kachními chuťovkami. :)